冬至餃子碗，陽晨人心暖

冬至餃子碗，陽晨人心暖

 

陰陽之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。

古人認為：冬至，陽氣回升，天地陽氣開始興做漸強，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。

冬至，是我國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，也是一個傳統(tǒng)接節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習俗。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經(jīng)用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是24節(jié)氣中最早被制定出的一個，時間在每年的公歷12月21日—23日之間。

在我國古代對冬至很重視，冬至被當做一個較大的節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，并且有慶賀冬至的習俗。冬至在古代的重要性，僅次于春節(jié)，因而后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現(xiàn)在冬至。把冬至作為節(jié)日來過源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。

冬至民俗：

祈福：《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡。

賀冬：《后漢書禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事。”還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。所以這天朝廷上下要放假休息，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。

祭祀：冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。

冬至飲食：

“天時人事日相催,冬至陽生春又來”。

時光匆匆，冬至不吃，更待何時？

北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區(qū)在這一天則有吃湯圓、糯米團、長線面等習慣。

每逢節(jié)日，人們最開心的除了玩樂之外，就是吃喝了，何況冬至這個如此重要的節(jié)日。為了慶祝這傳統(tǒng)佳節(jié)，也為了豐富陽晨員工們的文化生活，增進彼此間的友誼，展現(xiàn)陽晨公司對員工們的溫情關(guān)懷，在冬至這天，陽晨各公司為員工們準備了一桌桌美味暖心的冬至餃子，讓大家在陽晨也能感受到像家人團聚般的溫暖，在歡樂的餃子氛圍中，共同度過這個寒冷卻又溫暖的冬至。

在這天早晨，不分男女，不分部門，也不分領(lǐng)導(dǎo)和下屬員工，在廚房師傅們的地盤上歡樂而有序的忙碌著。揉面團的，搟餃子皮的，調(diào)餡料的，最壯觀的當然還是包餃子的隊伍，排排站的，團團坐的，大家熱情高漲，獻才獻藝，各式花樣的餃子在大家的手中拿捏自如，有的餃子花型真是別出心裁，感覺那已經(jīng)不是一個餃子了，而是一件制作精美的工藝品。當然還有極少數(shù)人雖然不會包餃子，但現(xiàn)場熱心討教、虛心學(xué)習的他們更值得夸贊，那一股認真勁兒絲毫不輸給平日的工作狀態(tài)。

有的分公司一兩百人，要讓大家都能吃飽吃好，包餃子可真算是一項浩大的工程了，再加上早晨有些寒冷，手腳受凍，但在大家的努力和堅持下，讓每個人都吃到了美味可口的暖心餃子。還有不少的幸運兒吃到了我們特別準備的鹽巴餃子、麻辣餃子、芥末餃子、硬幣餃子等，這些歡樂，平日里難得一遇。此時此刻，大家親密的就像相親相愛的一家人。

俗話說：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，我們都是心中充滿愛的陽晨人，也是一群被關(guān)愛、被溫暖的陽晨人。所以，在這個冬至日，我們大家一起來包餃子、吃餃子，在餃子的歡樂中一起度過一個難忘又溫暖的冬至節(jié)。

在這寒氣逼人的冬至，一碗熱氣騰騰的美味餃子，有沒有溫暖你？